Хлорид натрия или как его еще называют хлористый натрий, представляет собой известную с детства, обычную поваренную соль. Полное название этого вещества натриевая соль соляной кислоты. Ключевым природным минералом, имеющим в своем составе хлорид натрия, считается галит, образующий залежи, так называемой каменной соли. Конечно, это отнюдь не та соль, которую мы привыкли использовать для готовки разных блюд. Однако для пищевой промышленности, которая является ключевым потребителем поваренной соли, галит служит основным исходным материалом.

Очень велико содержание хлорида натрия в соленой морской воде, ориентировочно 80%. Для промышленных целей морскую соль добывают методом выпаривания обычной морской воды. По вкусу она значительно отличается от поваренной соли, так как в морской воде, наряду с хлоридом натрия есть множество иных минералов, таких как йод, магний и марганец. Данные компоненты придают морской воде и таким образом добытой из нее морской соли, горьковатый привкус. Центральное применение, данная соль находит в косметической продукции и медицине. Особенно ценится, благодаря высокому содержанию множества редких микроэлементов, соль с Мертвого моря. В пищевой промышленности морская соль используется значительно реже. Однако, тем не менее, очищенная морская соль продается в качестве пищевой добавки, богатой йодом.

Кроме кулинарии и пищевого производства, хлорид натрия используется в системах водоподготовки, сельском хозяйстве, химической промышленности и коммунальном хозяйстве. В зимнее время коммунальщики ведут борьбу с уличным гололедом, посыпая скользкие места смесью с добавлением поваренной соли, используя ее в качестве антифриза. Это с одной стороны, конечно же, способствует уменьшению опасных ситуаций, но с другой, очень отрицательно влияет на кожаную обувь. Химики применяют соль для получения хлора, соляной кислоты, металлического натрия, соды и многого другого. Добытый химическим путем хлорид натрия, служит в сельском хозяйстве для уничтожения сорняков.

Не менее популярным веществом, получаемым с применением натрия, является натрий едкий технический, больше известный как каустик или каустическая сода. Выпускается в твердом виде или как жидкость и относится к категории агрессивных веществ. Главные потребители такой соды, это черная и цветная металлургия, целлюлозно-бумажное производство, химическая промышленность. В пищевой промышленности каустик применяют при изготовлении шоколада и какао, мороженного и напитков. В обычном быту, каустик, чаще всего используется как щелочь, для разъедания заторов в канализационных трубах. Будучи по большому счету щелочью, едкий натр используется в промышленности как средство нейтрализации кислот и кислотных окислов, а так же для производства фенола, пластмасс, синтетического каучука и реактивов.

Широкое применение находит едкий натр для приготовления удобрений в сельском хозяйстве. В нефтедобывающей и нефтеперерабатывающей промышленности с помощью каустика проводится сжижение газа. Он используется при производстве парафина, смазочных масел и дизельного топлива. В электро и радиотехнической промышленности, приборостроении, едким натром делают травление и обезжиривание поверхностей.

Главным образом, весь применяемый в разных отраслях промышленности едкий натрий получают путем электролиза водного раствора хлористого натрия. В качестве побочных продуктов при этом образуются газообразный хлор и водород.